今日靓汤 骨碎补炖牛腰

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2012-09-29 10:59:20 来源:

  骨碎补为助阳的补益类中药,具有补肾、活血、止血的功效,其味稍苦而性温,常用于肾虚久泻及腰痛、风湿痹痛、齿痛、耳鸣、斑秃、鸡眼、跌打骨伤等症。以骨碎补炖牛腰,有补肾、接骨、活血、生发的作用,对跌打损伤、骨质疏松、骨折及斑秃等有良好的辅助治疗作用,亦是冬日时中、老年人的养生靓汤。

  材料:骨碎补15克(中药店有售)、牛腰子60 克、猪瘦肉60 克、生姜3片。

  烹制:骨碎补稍浸泡;牛腰子切开,去白色臊腺,洗净,置姜汁酒的沸水中稍滚片刻,再洗净。同時 和珍姜下炖盅,加冷开水60 0毫升(约4碗量),加盖隔水炖2小时便可。进饮时方下盐,为3-4人用。